Basi per gelato artigianale

La Base rappresenta l’anima e la struttura portante del Gelato Artigianale. Per ottenere il gelato con la dolcezza, il volume, la consistenza e la spatolabilità ottimale, occorre eseguire un corretto bilanciamento della miscela; noi possiamo offrire una vasta gamma di basi per gelato con preparazione sia a caldo che a freddo, su base latte o su base acqua mantenendo inalterati i valori dei sapori e dei profumi.

Le Basi Frutta sono prodotti ideali per la preparazione di sorbetti alla frutta, presentano una struttura fresca oppure cremosa, a discrezione delle esigenze di ogni singolo Gelatiere. Vengono realizzate seguendo il procedimento a freddo, più veloce di quello a caldo poiché non necessita di pastorizzazione.

BASI LATTE

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1 ARO120 Base 230 PLUS Kg 10 x 2 cf 330 g/l
2 ARO018 Base 230 SP Kg 6,5 x 2 cf 230 g/l
3 ARO010 Base Latte 100 Ice.it Kg 2 x 8 cf 100 g/l
5 ARO075 Base Latte Easy Kg 6,5 x 2 cf 230 g/l
6 DING402446 New Line 150 Kg 3,1 x 5 cf 150 g/l
9 ARC399 Base PannaPanna 100 Kg 2 x 10 cf 100 g/l
10 ARC102 Base Pf Stabil kg 2,5 x 6 cf 230 g/l
11 ARO055 Base Semprepronto Latte Kg 1,25 x 10 cf 125 g/l
12 ARO022 Base SGV Pieffe 100 Kg 5 x 4 cf 100 g/l
13 DING402459 Più Cremoso Kg 5 x 2 cf



BASI FRUTTA

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1 ARO085 Easy Fruit Kg 1,5 x 10 cf 330 g/l
2 ARO054 Base Fruttosa Pieffe 50 Kg 2 x 8 cf 50 g/l
3 ARO064 Base Frutta Ice.it Kg 2 x 8 cf 100 g/l



SEMIFREDDI

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1 ARC601 Stecco del Re Kg 2 x 6 cf 250 g/l
2 FRU25 Semifreddo al Cioccolato Kg 3 x 2 lt A piacere
3 DING401947 Tutta Panna Kg 5
5 ARC3 Semifreddo Pieffe Montante Kg 2 x 8 cf 500 g/l



LINEA STEVIA

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1 FRU1203 Frutta Stevia Vegan Kg 1,05 x 8 cf
2 ARO112 Latte Stevia Vegan Kg 1,5 x 10 cf



LINEA NATURA

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1 ICECO9659 Natura 100 Kg 2 x 9 cf
2 DING402190 Frutta 70 Kg 2 x 5 cf
3 FRU0001 Soia Vaniglia Kg1,25 x 8 cf
4 DING402037 Solo Cioccolato Kg 1,1 x 10 cf
5 ARO087 Solo Yogurt Kg 1 x 12 cf